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黃瓜冷庫的氣調(diào)貯藏法

時間:2024-10-28編輯:庫華制冷瀏覽:

黃瓜冷庫的氣調(diào)貯藏法

根據(jù)不同的用途黃瓜應(yīng)采用不同的貯藏條件。在夏秋季節(jié)獲得較低溫度進行貯藏。也可采用機械冷庫或氣調(diào)庫進行人工調(diào)節(jié)貯藏環(huán)境條件,進行保鮮貯藏。

在冷庫和通風庫內(nèi)都可以進行氣調(diào)貯藏。 溫度應(yīng)保持12~13℃,相對濕度為90~95%,氧氣2%~4%、二氧化碳低于4%。

黃瓜在裝筐、裝箱后,一般在貯藏庫的貨架上每層架放兩層或三層果實,要經(jīng)常檢查,隨時挑出已熟果實或不宜繼續(xù)貯藏的瓜條供應(yīng)市場。

黃瓜放在一般保鮮庫中貯藏,貯藏時間可達10-14天。 采用氣調(diào)保鮮庫貯藏黃瓜,貯藏45天。 而且,好瓜率可高達80%以上。


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